福岡市中央区長浜の有名ラーメン店から排水つまりの対応依頼です。

グリストラップの清掃や、厨房系統の排水管の高圧洗浄は定期的に実施されているらしいのですが、

今回はトイレがダメになってしまったということです。

麺の搬入用かな？積みあがったプラスチックケースの間に排水マスを見つけました。

なるほど。画像右からマスに入ってきている管が厨房からの系統。

上から入ってきてるのがトイレの系統。

合流した先が少しでも勾配不良だったり排水不良があったら、厨房からのたっぷりと油を含んだ排水トイレのほうに逆流し固まってしまった模様。

洗浄ワイヤーを突っ込む隙間がないほど閉塞していたので、器具で穴を明けて、トイレ方向へ高圧洗浄を実施しました。

抜けた瞬間。

ゴゴゴゴゴ…。

そして最後には親玉出現。

まるで木材のような油の塊が流れ出してきました。

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